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豆腐の正直

「地元に根ざしたとうふをつくりたい!」地元を愛する三代目の豆腐つくりへの思い

福士とうふ店 三代目 福士和弘

昭和6年、初代が運送業をやめ福士とうふ店を創業。
当初より地元の大豆のみで豆腐を作っていましたが、国内での大豆生産量が減少。
そのため外国産の豆腐に頼らざるを得ない状況となりました。
しかし、三代目の「地元に根ざしたとうふをつくりたい!」という思いの強さから、地元青森県五所川原市、太宰のふるさと金木町大豆生産組合の農家の方と契約し、すべて原料をこの大豆でつくったオール青森県産とうふです。


地元青森県津軽産大豆100%でつくるひとつひとつ手作り「豆腐づくり」のこだわり

原料は青森県津軽産大豆100%使用 地元に根ざした豆腐。
すべて原料を地元青森県津軽産の大豆100%でつくる。
そのこだわりは地域を愛していることから生まれるもの。
自分の生まれ育った地域に自信と誇りがあるから故のコンセプトなのです。
五所川原市は津軽平野に位置し、青森県でも一番高い岩木山を眺められる環境の良い地域です。
とうふは毎日手作業でひとつひとつ丁寧に丹精こめつくっております。
すばらしい大地で育まれた大豆で思いを持ってつくった当社のとうふは、きっと皆様に喜んでいただけるものと信じております。

  • 丁寧に豆乳を納め豆腐を作ります 丁寧に豆乳を納め豆腐を作ります
  • にがりのタイミングは熟練のたまもの にがりのタイミングは熟練のたまもの
  • 地元産大豆からできる絞りたて豆乳 地元産大豆からできる絞りたて豆乳

あおもり正直村職人のこだわり商品

青森県津軽産大豆100%の栄養ある美味しい豆腐!

原料は青森県津軽産大豆を100%使用しています。

  • ソフトとうふ 168円(税別) 絹ともめんの両方を特殊に融合。
    絹のようになめらかで、
    もめんのような程よい堅さ。
    味噌汁、鍋、麻婆豆腐に最適。

    ソフトとうふ 168円(税別)
  • もめんとうふ 168円(税別) 当店のもめんとうふは
    青森県津軽産大豆100%。
    地元大豆の美味しさを
    ご堪能ください。

    もめんとうふ 168円(税別)
  • 栄養とうふ 194円(税別) 熱処理をしておりますので
    日持ちがよく贈り物に最適です。
    真ん中に包丁を入れ調理ください。
    めんつゆにも合いますよ。

    栄養とうふ 194円(税別)
  • きぬ豆腐 168円(税別) 津軽地区で栽培された大豆100%使用。
    クリーミーな食感を味わいください。

    きぬとうふ 168円(税別)
  • 油あげ(三角) 168円(税別) 津軽地区で栽培された大豆100%使用。
    超肉厚で食べ応えバツグン。
    味噌汁や煮物に、
    もちろん焼いただけでも。

    油あげ(三角) 168円(税別)

あおもり正直村の商品ご購入・お問い合わせは、直接各店へご連絡ください。

福士とうふ店

住所:〒037-0064 青森県五所川原市下平井町159
TEL・FAX:0173-34-2777

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