青森りんごの有数の産地弘前において、実家はもともとりんご農家を営んでいました。その父母が他界したことから、大手製麺メーカーを退社し、平成元年青森に戻り創業。
製麺メーカーだったノウハウと、農家のノウハウを融合することで、地元の美味しい食材を活かした独自の製麺製法をあみ出しました。
県内には地元のりんごのみならず、トマトやにんにく等のおいしい野菜があります。
様々な農家さんとの提携することで季節のおいしい食材を活用した新商品開発を行っています。
ただ地元の食材を生かし加工するのは簡単にいきません。
古くから慣れ親しんだりんごであっても、いざ麺に加工するとなるとりんごの酸と麺の相性の難しさに悩まされました。
ひとつひとつの素材の特性を理解し、より美味しいもの、その安全性の確保も考慮しながら製造することで元気なあおもりをサポートできればと願っております。
当社独自の製法でつくられた食感・のどごしのいい麺を是非ご賞味ください。
独自の製法でもっちりした自然志向のパスタを様々な食材とブレンドした逸品。
化学調味料不使用でそば本来の素朴な風味・味わいを生かしております。
あおもり正直村の商品ご購入・お問い合わせは、直接各店へご連絡ください。
住所:〒036-1205 青森県弘前市大字鬼沢字猿沢69-2
TEL:0172-98-2645 FAX:0172-98-2744
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